二郎系の豚を作ろう!2

一晩冷蔵庫にいれて冷やして晩ご飯の時にとりだして切ってみた。

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おー、脂分の固まり具合といい包丁の切れる抵抗感からわかる肉の柔らかさといい、ラーメンマシンガンの豚にわりと近いものがある。
あとは味だな。
食べてみると…
うーん、ちょっとしょっぱい!醤油入れすぎ?みりん足りない?カエシにつけ込みすぎ?
でもまあ方向性は間違ってない味です。次リベンジしよう!

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